拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素より格別のお引き立てにあずかり、ありがたく厚く御礼申し上げます

さて、この度炭火焼寝床では「鉄板焼き」をメインで提供するお店として大阪・天満におきまして
2024年7月17日新規店舗「鉄・釜・鰻　ねどこ」をオープンさせて頂く事となりました。
これもひとえに皆様方のご助力の賜物と感謝いたしております

「鉄・釜・鰻　ねどこ」では、厳選した国産うなぎをプロの焼匠が炭火で丁寧に焼き上げ、
最後の仕上げとして鉄板焼きで焦がしタレと絡ませ、香ばしく仕上げます。
白ごはんには、ねどこオリジナルのブレンド国産米を使用し、
釜でふっくらと炊き上げたご飯と高級うなぎの素材を生かした自家製の無添加タレを丼に使用しています。

特にこだわっているのは、日本初の鉄板うなぎ「特選 鉄鰻丼」。
特徴は、一般的な鰻屋では焼き上げるのが難しいとされ使われていない、
脂のりが良く希少価値の高い大きいサイズのうなぎを使用していることです。

このほかランチでは、「鉄鰻丼」並サイズ（1,980円）など丼ものを中心に提供いたします。
炭火と鉄板焼きの絶妙な調和で引き出される肉厚で脂がのったうなぎの旨み、
そして羽釜で炊いたご飯とのハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。

本物の味わいとこだわりの技法が織りなす
新しいスタイルの国産うなぎ料理をお楽しみいただけるお店、
それが「鉄・釜・鰻 ねどこ」です。

皆様に愛されるお店になれますよう従業員一同努めて参りますので、
今後とも変わらぬご支援ご鞭撻を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます

■店舗概要
店　　名：鉄・釜・鰻　ねどこ
住　　所：大阪市北区東天満1-11-15 新化ビル1階
電話番号：06-6948-5887（7/23以降開通予定）
営業時間：ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時～22時（L.o21時30分）
席　　数：11席（カウンターのみ）
定 休 日 ：不定休
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/tetsukamaunaginedoko