メニュー
・・・背中の部位を一口サイズに。 塩、ポン酢、タレ、お好みで。
・・・うなぎの首の部位、歯ごたえがクセに。
・・・ニラで背中の部位を巻き、タレで味付けしました
・・・ゴボウを背中の部位で巻き、タレで味付けしました
・・・一匹に一つの貴重な部位。売り切れ御免なさい。
・白焼き ・蒲焼 ・ハーフ＆ハーフ
・・・ごぼうとたまごと甘めの出汁で
・・・さっぱり三杯酢で
・・・鰻のそぼろを入れて巻いています。他店では味わえない、鰻のそぼろ。
・・・さっぱりポン酢でどうぞ。
・・・からし酢みそでどうぞ。
・・・贅沢なお吸い物。
・・・鰻丸々一匹。旨い！です。（お吸い物付き）
・・・鰻の半身とそぼろのせ。ハーフサイズ（￥1350）もあります。
・・・鰻のそぼろと短冊のっけ。
・・・鰻のそぼろとタレで！
・プルーン ・カルピス ・レモン ・トマト
瓶ビール（各種） ￥650
生ビール（キリン一番絞り） ￥580
レッドアイ ￥620
シャンディガフ ￥620
・ジントニック ￥620円
・信州りんごと梅酒酎 ￥620円
・三岳ジンジャートニック ￥680円
・グラスワイン（赤・白） ￥800
・ボトルワイン ￥3,500～
【赤】
ドメーヌ・ポール・マスレ・サンク・ヴァレー 赤 ボトル ￥3,500円
ペサ ガンマ・オーガニック カベルネ ソーヴィニョン・レセルバ ボトル ￥3,500円
シャトー・ディッサン ムーラン・ディッサン ボトル ￥6,500円
ディアパーグ ヴィンヤード ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー ボトル ￥15,000円
【白】
ドメーヌ・ポール・マスレ・サンク・ヴァレー 白 ボトル ￥3,500円
S.シュロスベルグ フロイデ リープ フラウミルヒQ.b.A ボトル ￥3,500円
サン・マルツァー エッダ ボトル ￥5,800円
ニュートン・ジョンソン サウス エンド シャルドネ ボトル ￥6,500円
・オレンジ ・ジンジャーエール ・コーラ ・烏龍茶
・カルピス ・グレープフルーツ ・緑茶
【麦】つくし（黒） ￥700
濃厚コクがあり香ばしい麦の香りが際だつ麦焼酎。
しっかりとした深みの有る味わいが特徴。
【麦】つくし（白） ￥600
爽やかな香りとスッキリとした味わいを生み出した
麦焼酎。
柔らかくまろやかな口当たりに仕上がっています。
【麦】白水 ￥600
優しい麦の香りとやわらかくまろやかな味わいが
特徴の本格麦焼酎です。
【麦】二階堂 ￥600
【芋】赤兎馬 ￥700
【芋】杜氏潤平 ￥650
【芋】三岳 ¥700
【芋】黒霧島 ￥500
純米無過生原酒
初日の出 一合￥1,000
桂川上流の伏流水を利用し、米と米麹のみで醸した生原酒。
無ろ過ならではの濃厚なのど越しが特徴。
呉春 一合￥1,000
穏やかに立ち昇る深妙な香り。自然な旨みが出るのに
任せて醸された感のあるお酒です。
菊姫菊 一合￥1,000
昔ながらの山廃仕込みで、米の旨みを最大限に引き出した
菊姫ならではの濃醇な味わいです。
櫻正宗 朱稀 一合￥1,000
最高級の兵庫県産山田錦を全量使用した本醸造酒。
飲み口は淡麗ですっきり辛口です。
その他、本日のおすすめ日本酒がございます。スタッフまでお声がけください。
シュワシュワ～とした泡が、鰻と最高のマリアージュに。
シャンパーニュ・グルエ ブリュッド・セレクション ボトル￥13,000
日本のあわ 勝沼甲州 ボトル￥6,500
ドン・ペリニヨン ボトル￥35,000
