スタッフ紹介

布川真由美
統括マネージャー

寝床責任者です。2016年に母となり、現在子育てと仕事を楽しみながら過ごさせて頂いてます!

 



水本将哉
心斎橋本店 店長

岡山県でもオーナーとして、うなぎ屋さんをしてました。和食のお勉強を経て、寝床へ。
2号店である福島店の立ち上げ後、いま現在炭火焼寝床 心斎橋本店の料理人兼店長。



松島 佑輔
炭焼鰻寝床 福島店 店長

炭焼鰻寝床 福島店の料理人兼店長として活躍中

根っからの料理人であり長年の経験を生かした繊細なお料理が自慢。



東川 博斗

寝床心斎橋本店と福島店の両方で

料理人として元気に活躍中!



寝床の女将 TOMOYO

寝床に新しい女将が入社しました!

よろしくお願いします!